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| ====== Apfel-Nuss-Reisauflauf ====== | ====== Apfel-Nuss-Reisauflauf ====== | ||
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| * 500ml H-Milch | * 500ml H-Milch | ||
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| - Äpfel in feine dünnere Spalten schneiden und diese mit etwas Zitronensaft beträufeln | - Äpfel in feine dünnere Spalten schneiden und diese mit etwas Zitronensaft beträufeln | ||
| - Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz leicht steif schlagen | - Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz leicht steif schlagen | ||
| - | - | + | - Reis soweit weich ist, den Topf von der Herdplatte ziehen und etwas auskühlen lassen, lauwarm reicht. |
| + | - Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. | ||
| + | - Mandeln und das Eigelb zügig unter den Milchreis rühren und zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterziehen. | ||
| + | - Hälfte der Masse in eine gefettete Auflaufform füllen | ||
| + | - mit den Apfelspalten belegen und mit dem Honig beträufeln. | ||
| + | - restliche Reismasse einfüllen, glatt streichen und die übrigen Apfelspalten auf der Decke verteilen | ||
| + | - Den Nuss-Reisauflauf im Backofen ca. 30 Minuten goldgelb backen. | ||