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| kochen:gyoza [2020/06/22 07:42] – created David P. | kochen:gyoza [2020/06/22 13:12] (current) – [Zubereitung] David P. | ||
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| ====== Gyoza / Dumplings ====== | ====== Gyoza / Dumplings ====== | ||
| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | *Für ca. xx Gyoza.\\ | + | *Für ca. 40 Gyoza.\\ |
| - | Teig: | + | **Teig:** |
| - | * | + | * 300g Mehl (Weizen oder Dinkel) |
| + | * 150ml heißes Wasser | ||
| + | * Ggf. würzen. Salz, Pfeffer. | ||
| - | Füllung: | + | **Füllung:** |
| * 1x EL Sesamöl | * 1x EL Sesamöl | ||
| + | * 2x EL Sojasauce | ||
| + | * 1x EL (Reis)weinessig | ||
| * 2x Knoblauchzehen [gehackt / gepresst] | * 2x Knoblauchzehen [gehackt / gepresst] | ||
| * 1x Ingwer - Daumenkuppe groß [gehackt] | * 1x Ingwer - Daumenkuppe groß [gehackt] | ||
| Line 14: | Line 18: | ||
| * 200g Pilze [gehackt] | * 200g Pilze [gehackt] | ||
| * 1/2x Lauch [gehackt] / 1x Frühlingszwiebel [gehackt] | * 1/2x Lauch [gehackt] / 1x Frühlingszwiebel [gehackt] | ||
| - | * 200g Kohl [gehackt] | + | * 200g Kohl - Kopfkohl / Weißkohl |
| - | * 2x EL Sojasauce | + | * Würze: |
| - | * 1x EL (Reis)weinessig | + | |
| - | * Salz, Pfeffer ... | + | |
| Line 23: | Line 25: | ||
| - Ordered List Item | - Ordered List Item | ||
| + | Optional: Sesamkerne rösten und darüber streuen. | ||