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--- kochen:reisnudel-gemuesepfanne_mit_erdnuss-sosse [2020/07/01 11:36] – created David P.
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 ====== Reisnudel-Gemüsepfanne mit Erdnuss-Soße ======
 ===== Zutaten =====
-  * 1x Zwiebel
+==== xxx ====
-  * 2x Knoblauchzehe
+  * 1x Zwiebel [streifen]
-  * ~10g Ingwer
+  * 2x Knoblauchzehe [gehackt]
+  * ~10g Ingwer [gehackt]
   * 50g Reisnudeln
-  * 100g Zucchini
+  * 100g Zucchini [halbiert]
-  * 100g Aubergine
+  * 100g Aubergine [viertel]
-  * 100g Paprika
+  * 100g Paprika [grob zerteilen]
   * 100g Kichererbsen
-  * 70g Champignons
+  * 70g Champignons [vierteln / halbieren]
-  * Optional: etwas Gemüsebrühe
+==== Erdnuss-Soße ====
+  * 4x EL Erdnussmus
+  * 4x EL Soja-Soße
+  * 70-100ml Wasser / Gemüsebrühe
+  * Salz  & Pfeffer
+  * Optional: 1x EL Ahornsirup
 ===== Zubereitung =====
-  - Ordered List Item
+  - Wasser in einem Kopf zum kochen bringen
+  - (1 EL Gemüsebrühe einrühren und) die Glasnudeln dazu geben.
+  - Auf niedrige Hitze reduzieren (ca. Stufe 3/10) und 5min. köcheln lassen.
+  - Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze glasig braten.
+  - 70 - 100ml Gemüsebrühe / Nudelwasser beiseite stellen und den Rest abschütten
+  -