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| kochen:thai_curry_gelb [2020/06/22 12:37] – [Zutaten] David P. | kochen:thai_curry_gelb [2020/06/22 12:46] (current) – [Zubereitung] David P. | ||
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| - Paprika in großzügige Würfel schneiden | - Paprika in großzügige Würfel schneiden | ||
| - Broccoliröschen auslösen. Ggf. halbieren | - Broccoliröschen auslösen. Ggf. halbieren | ||
| - | - | + | - Frühlingszwiebel schneiden und grünen & weißen Teil trennen. |
| + | - Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebel andünsten | ||
| + | - Pilze, Broccoli, Aubgerine, Zuchini, Paprika, Karotte und Buschbohnen hinzugeben und kurz mitdünsten | ||
| + | - Currypaste dazu geben | ||
| + | - Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen | ||
| + | - Kurz aufkochen lasen | ||
| + | - Zitronengras andrücken / anbrechen und hinzufügen | ||
| + | - Hitze reduzieren (Stufe 3-4) und ca. 10 Minuten köcheln lassen. | ||
| + | *Beim servieren mit Frühlingszwiebeln und Chilistreifen bestreufen | ||