Show pageOld revisionsBacklinksExport to PDFBack to top This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong. ====== Apfel-Nuss-Reisauflauf ====== https://www.chefkoch.de/rezepte/3179201473178110/Nuss-Reisauflauf.html ===== Zutaten ===== * 500ml H-Milch * 120g Milchreis * 1x EL Butter * 1x EL Zucker oder Ersatz * 1x Preise Salz * etw. Zitronenabrieb * 2x Apfel * etw. Zitronensaft * 1x Ei * 1 1/2x EL gemahlene Nüsse (z.B. Mandel) * 1x EL Ahornsirup oder Honig ===== Zubereitung ===== - Milchreis, Zucker, Butter, etwas Zitronenabrieb und Salz aufkochen - ca. 15 - 20 Minuten weich kochen - Äpfel in feine dünnere Spalten schneiden und diese mit etwas Zitronensaft beträufeln - Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz leicht steif schlagen - Reis soweit weich ist, den Topf von der Herdplatte ziehen und etwas auskühlen lassen, lauwarm reicht. - Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. - Mandeln und das Eigelb zügig unter den Milchreis rühren und zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterziehen. - Hälfte der Masse in eine gefettete Auflaufform füllen - mit den Apfelspalten belegen und mit dem Honig beträufeln. - restliche Reismasse einfüllen, glatt streichen und die übrigen Apfelspalten auf der Decke verteilen - Den Nuss-Reisauflauf im Backofen ca. 30 Minuten goldgelb backen. kochen/apfel-nuss-reisauflauf.txt Last modified: 2020/07/29 12:04by David P.