Show pageOld revisionsBacklinksExport to PDFBack to top This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong. ====== Enchilada ====== ===== Zutaten ===== * 1x Packung Vollkorn Totilla [6 Stück] * 1x Streukäse * Optional: Zusätzlich Parmesan **Füllung:** * 250g Reis * 1x Dose Schwarze Bohnen * 1x Dose Mais * 1x Paprika * 1/2x Tomate * 1x TL Kakaopulver (ungesüßt) * 1x Prise Zimt * Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel **Marinara:** {{section>kochen:marinara-sosse#zutaten&noheader=true]}} **"Sour creme"** * 100g Schmand * 50g Creme Vega / Creme Fraiche * Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter, Knoblauchpulver ===== Zubereitung ===== **Füllung:** - Reis abwaschen - in 500ml Wasser mit Salz und etwas Kurkuma kochen bis das Wasser verdampft ist - Die schwarzen Bohnen, den Mais und die Paprika anbraten - Würzen - Reis und Gemüse in einer Schüssel oder dem Topf vermengen **Marinara:** {{section>kochen:marinara-sosse#zubereitung&noheader=true]}} ** La boda de Enchilada ** - Wraps füllen und zusammenrollen - in eine Auflaufform legen - Mit je einem Esslöffel der Marinara-Soße bestreichen - Mit Käse überstreuen - In den Backofen bei Grill-Einstellung mit 240°C - Sobald der Käse gratiniert ist mit Alufolie bedecken und noch ca. 5-10 min bei 200°C Umluft im Ofen lassen. kochen/enchilada.txt Last modified: 2020/06/22 10:31by David P.