Show pageOld revisionsBacklinksExport to PDFBack to top This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong. ====== Reisnudel-Gemüsepfanne mit Erdnuss-Soße ====== ===== Zutaten ===== ==== xxx ==== * 1x Zwiebel [streifen] * 2x Knoblauchzehe [gehackt] * ~10g Ingwer [gehackt] * 50g Reisnudeln * 100g Zucchini [halbiert] * 100g Aubergine [viertel] * 100g Paprika [grob zerteilen] * 100g Kichererbsen * 70g Champignons [vierteln / halbieren] ==== Erdnuss-Soße ==== * 4x EL Erdnussmus * 4x EL Soja-Soße * 70-100ml Wasser / Gemüsebrühe * Salz & Pfeffer * Optional: 1x EL Ahornsirup ===== Zubereitung ===== - Wasser in einem Kopf zum kochen bringen - (1 EL Gemüsebrühe einrühren und) die Glasnudeln dazu geben. - Auf niedrige Hitze reduzieren (ca. Stufe 3/10) und 5min. köcheln lassen. - Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze glasig braten. - 70 - 100ml Gemüsebrühe / Nudelwasser beiseite stellen und den Rest abschütten - kochen/reisnudel-gemuesepfanne_mit_erdnuss-sosse.txt Last modified: 2020/07/01 12:46by David P.