====== Blumenkohlsuppe mit roten Linsen und Kokosmilch ======
Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/3193011475254671/Blumenkohlsuppe-mit-roten-Linsen-und-Kokosmilch.html
===== Zutaten =====
**Für 2 Personen:**
  * 250g Blumenkohl
  * 150g Rote Linsen
  * 400ml Gemüsebrühe
  * 100ml Kokosmilch
  * 1x Zwiebel
  * 1-2x Knobluachzehe(n)
  * 1x TL rote Currypaste
  * 1/2x TL Kurkuma
  * etw Kreuzkümmel
  * etw. Limettensaft
  * sonstige Gewürze
 
===== Zubereitung =====
  - Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen, waschen
  - Linsen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser gut abspülen
  - Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden
  - In einem Topf das Öl auf mittlere Temperatur erhitzen
  - Zwiebel glasig dünsten
  - Knoblauch, Gewürze, Blumenkohl und Linsen zugeben und kurz mitdünsten
  - mit Brühe und Kokosmilch ablöschen
  - Zugedeckt 8 - 10 Minuten garen
  - Pürieren und falls notwendig, noch etwas Brühe zugeben
  - Beim Servieren mit Limettensaft beträufeln