====== Kokos-Riegel ======
===== Zutaten =====
  * 200g Schokolade [zartbitter]
  * 200g Mandeln, gemahlen
  * 100g Kokosraspeln
  * 40g Kokosöl
  * 40g Ahornsirup
  * Optional: 100g Blaubeeren
 
===== Zubereitung =====
  - Die Mandeln, Kokosraspeln und Blaubeeren in eine Küchenmaschine geben und zerhacken.
  - Das Kokosöl schwacher Hitze schmelzen und zu der Kokos-Mandel-Blaubeer-Mischung geben.
  - Den Ahornsirup hinzufügen.
  - Die Masse für 15 Min. in das Tiefkühlfach stellen und durchkühlen.
  - Anschließend mit den Händen in Riegel formen.
  - Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen. 
  - Die Kokosriegel durch das Schokoladenbad ziehen.
  - Auf einem Rost legen und die Schokolade trocknen lassen.