====== Rotolo-Auflauf mit Spinat-Ricotta-Füllung ======
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===== Zutaten =====
für 4 Personen:
  * 300g Blattspinat (tiefkühl)
  * 200g Ricotta
  * 1x Bio Zitrone [weil Schale]
  * 1/2x TL Muskatnuss
  * 2x Zwiebel
  * 2x Knoblauchzehe
  * 2x EL Olivenöl
  * 2x Dosentomaten [stückig]
  * 20g Pinienkerne
  * 100g Parmesan [gerieben]
  * 6x frische Nudelteigplatten

  * Optional: 2EL Zucker
 
===== Zubereitung =====
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