Apfel Curry

Quelle: https://foodandnutrition.org/blogs/stone-soup/japanese-apple-curry/

• 1x Süßkartoffel [gewürfelt]
• 1x Zwiebel
• 1x große Karotte
• 2x mittelgroße Äpfel [gewürfelt]
• 200ml Wasser
• 1/2 Paket Golden Curry Sauce Mix (2 Würfel)

Kokosöl zum Anbraten

1. Süßkartoffel, Karotten + Zwiebeln - mittlere hitze anschlwitzen. ca. 5 minuten
2. Dann ca. 3/4 der Äpfel hinzufügen und etwas mitbraten
3. Wasser hinzufügen und aufkochen. hitze wider reduzieren und ca. 5 minuten köcheln lassen
4. Currywürfel zerkleinern und unterrühren bis aufgelöst
5. die restlichen äpfel hinzufügen und ca. 5 minuten kochen bis es andickt