Brioche Burger Buns

https://www.edeka.de/rezepte/rezept/brioche-burger-buns.jsp

Für den Vorteig:

• 20 g Weizenmehl (Type 550)
• 60 ml Milch

Für den Hauptteig:

• 100 ml Milch
• 10 g Trockenhefe
• 30 g Zucker
• 320 g Weizenmehl (Type 550)
• 1 Ei
• 60 g Butter
• 1 TL Salz
• 1 TL Sonnenblumenöl

Für das Topping:

• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
• 1 EL Sesam

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